VIAPP

Sky Hall Garden Bar

Rua Haddock Lobo, 1327

ENTRADAS INDIVIDUAIS
Camarão, espuma de pimentões e bisque

Camarão, espuma de pimentões e bisque

R$38,00
Soupe à l’oignon

Soupe à l’oignon

Sopa de Cebola Brul?e com Cognac, Tuille de parmig...

R$34,00
Salade d’Amandes

Salade d’Amandes

Mix de Folhas, Am?ndoas tostadas, Straciatella e A...

R$35,00
Mil folhas de creme de tomate

Mil folhas de creme de tomate

Mil folhas de creme de tomate, mascarpone e rosas

R$35,00
Batata Rosti

Batata Rosti

Batata R?sti preparada com no forno com comt? e ju...

R$39,00
ENTRADAS COMPARTILHADAS
Panc Tomaca

Panc Tomaca

P?o de fermenta??o natural, tomates frescos ralado...

R$29,00
Burrata Arrebiata

Burrata Arrebiata

Pizza broto de longa fermenta??o, molho de tomates...

R$68,00
Portobello, Jus Bovino e Ervilhas

Portobello, Jus Bovino e Ervilhas

Cogumelo Portobello cozinho em jus bovino em baixa...

R$41,00
Tortilla de Papas com Jamón

Tortilla de Papas com Jamón

Tortilla de Batatas e Cebolas confitadas na mantei...

R$59,00
Aligout Gratin

Aligout Gratin

Receita cl?ssica Francesa gratinada com Parmeggian...

R$68,00
Shoulder Steak aux Beurre Noisette

Shoulder Steak aux Beurre Noisette

Corte Nobre Bovino Grelhado com Manteiga carameliz...

R$69,00
ACOMPANHAMENTOS
Mousseline de batata

Mousseline de batata

R$26,00
Berinjela

Berinjela

R$26,00
Ratatouille

Ratatouille

Legumes de inverno em receita tradicional francesa

R$26,00
PRINCIPAIS
Tournedos au Poivre  Vert

Tournedos au Poivre Vert

Corte nobre de mignon, molho de pimenta verde e mo...

R$92,00
Rigatoni al Pesto e Crema di Burrata

Rigatoni al Pesto e Crema di Burrata

R$59,00
Risollo Di Melanzane, Boursin e Feilleutine de avelã

Risollo Di Melanzane, Boursin e Feilleutine de avelã

Risoto de berinjela tostada, queijo de cabra e mas...

R$68,00
Bacalhau, Beurre Blanc e Couve Flor

Bacalhau, Beurre Blanc e Couve Flor

Bacalhau Na Brasa, Beurre Blanc e Couve Flor Laque...

R$99,00
Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Cl?ssico Prato a base de ovos, guanciale, pimenta ...

R$68,00
Courge el Champignon

Courge el Champignon

Mini Abob?ra assada, recheada com champignons e fa...

R$49,00
Magret et Courge

Magret et Courge

Peito de pato selado, creme de caboti? com laranja...

R$65,00
Arroz Terra e Mar

Arroz Terra e Mar

R$98,00
Tortellini di Vongole e Ricotta

Tortellini di Vongole e Ricotta

Massa Fresca recheada com creme de v?ngoles e rico...

R$78,00
Lasagna Bolognese

Lasagna Bolognese

Lasanha Tradicional com massa caseira, fonduta de ...

R$59,00
Gnochi

Gnochi

Gnocchi de batatas, fonduta de queijo nuvem e faro...

R$63,00
Risollo di Parmigiano e Capasanta

Risollo di Parmigiano e Capasanta

Risoto de Parmeggiano, Vieiras grelhadas e tuille

R$94,00
Pulpo a la Brasa

Pulpo a la Brasa

Polvo na brasa com glace de laranja, Creme de Iogu...

R$86,00
SOBREMESAS
Il Bosco

Il Bosco

Releitura do cl?ssico, cerejas amarenas, camafeu d...

R$38,00
Tiramisú

Tiramisú

savoiardi, caf? e creme de mascarpone com vinho fo...

R$32,00
Tarte Aux Citron

Tarte Aux Citron

Torta Cl?ssica de curd de lim?es com Merengue tost...

R$34,00
Filó, Frutas Assadas e Creme de amêndoas (VEG)

Filó, Frutas Assadas e Creme de amêndoas (VEG)

Frutas da esta??o assadas com creme de am?ndoas e ...

R$33,00
Raviolo de Gianduia

Raviolo de Gianduia

Ravioli de Chocolate recheado com Gianduia e espum...

R$34,00
Mille feuille

Mille feuille

Mil Folhas com Mousseline de Baunilha e frutas div...

R$31,00